Manfaat Buah Murbei

Hay guys kembali lagi nih sama aku semoga gak bosen ya. Kali ini aku akan menelaskan manfaat buah murbei untuk kesehatan. Murbei dengan nama latin Morus merupakan tanaman yang berbuah sepanjang tahun namun kurang banyak dimanfaatkan oleh masyarakat. Karena masyarakat khususnya di Indonesia masih belum mengetahui manfaat dari buah murbei. Tanaman murbei umumnya hanya dimanfaatkan pada daun yang dipergunakan untuk usaha ulat sutra, sedangkan buahnya kurang diminati karena mudah hancur. Buah murbei memiliki rasa asam manis dan akan menjadi lebih manis lagi ketika telah berwarna kehitaman, rasa yang manis dan segar membuat buah murbei dapat dikosumsi

Kandungan Nutrisi Buah Murbei 

Hasil penelitian yang telah dilakukan bahwa di dalam buah murbei segar terdapat komposisi sebagai berikut:

·         85-88% air

·         7,8-9,2% karbohidrat

·         0,4-1,5% protein

·         0,4-0,5% lemak terdiri dari asam lemak linoleat, stearik, dan asam oleat

·         1,1-1,9% asam lemak bebas

·         0,9-1,4% serat, dan

·         0,7-0,9% mineral

·         43 kalori setiap 100 gram

·         36,4 mg vitamin C setiap 100 gram

·         1,85 mg zat besi setiap 100 gram

·         Sejumlah vitamin A, E, dan K, B₁, B₂

Buah murbei yang berukuran kecil yaitu ha ± 2-5 cm dan mudah hancur sehingga jarang ada yang menjualnya. Meskipun ukurannya kecil, tahukah anda kalau buah murbei memiliki manfaat yang lebih besar dibandingkan ukurannya, berikut ulasannya

1. Kaya Zat Antosianin

Antosianin adalah warna merah keunguan yang terdapat pada buah murbei yang dihasilkan oleh pigmen warna. Antosianin tergolong sebagai senyawa flavanoid yang mampu melindungi sel dari ultraviolet dan memiliki banyak manfaat. Setiap 100 gram buah murbei terdapat antosianin dengan kadar yang mencapai 1993 mg. Antosianin pada buah murbei dapat dijadikan sebagai pewarna pangan alami yang aman untuk dikonsumsi.

Antosianin bermanfaat untuk mengobati banyak penyakit seperti :

·         diabetes

·         serangan jantung

·         mencegah ateroskelorosis (penyempitan pembuluh darah)

·         mencegah kanker (karena ada antioksidan)

2. Menurunkan Kolesterol Tubuh 

Hal ini telah diteliti dan dibuktikan di Departemen Gizi Masyarakat IPB dengan pengujian yang dilakukan terhadap tiga kelompok tikus yang diberikan kolesterol dan sari buah murbei. Manfaat buah murbei untuk menurunkan kolesterol dihasilkan dari kandungan zat seperti kuersentin yang kadarnya mencapai 1,12% dari 100 gram buah murbei segar, manfaat vitamin C dengan kadar yang mencapai 37,06 mg, dan antosianin.

Kolesterol terjadi karena adanya proses oksidasi kolesterol jahat (LDL). Namun, dengan adanya kandungan kuersentin dan vitamin C yang mengikat oksigen, maka proses oksidasi tersebut dapat dicegah. Kuersentin dan vitamin C pada buah murbei juga telah terbukti meningkatkan high density lipoprotein (HDL) yang merupakan kolesterol baik yang tidak akan menyebakan penyakit jantung.

3. Awet Muda

Memiliki antioksidan yang banyak sehingga menjadikan buah murbei layak dikonsumsi jika ingin tetap awet muda. Antioksidan dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas yang mampu merusak kesehatan tubuh. Selain itu, antioksidan pada buah murbei mampu mencegah terjadinya penuaan dini karena dapat berfungsi sebagai agen anti penuaan.

4. Mengatur kadar gula 

Murbei telah lama dimanfaatkan oleh masyarakat Cina untuk mengatasi diabetes. Dikarena murbei mengandung senyawa yang bersifat seperti insulin, sehingga membantu untuk menjaga kadar gula. Namun bagian yang  dimanfaatkan untuk memperoleh manfaat ini bukanbuahnya, melainkan daun dari tanaman murbei. Hal ini telah diteliti di Jepang dan telah dibuktikan bahwa daun murbei mampu menghambat penyebab diabetes.

5. Meningkatkan imunitas

Buah murbei yang kaya akan vitamin C mampu menjadi asupan yang meningkatkan imunitas sehingga kekebalan tubuh akan meningkat dan terhindar dari penyakit seperti flu.

6. Mengatasi Anemia 

Buah murbei mengandung manfaat zat besi sehingga bisa dijadikan sebagai makanan yang membantu untuk mengatasi anemia. Anemia merupakan kondisi dimana seseorang kekurangan jumlah hemoglobin yang berfungsi membawa oksigen ke seluruh jaringan tubuh. Anemia terjadi karena kurangnya zat besi.

7. Menjaga Kesehatan Mata

Mengandung manfaat vitamin A dan karoten yang baik untuk kesehatan mata. Selain menjaga kesehatan mata, vitamin A juga berfungsi untuk memperkuat dan mempertajam pandangan mata, mengurangi ketegangan mata serta melindungi mata dari radikal bebas dan degenerasi retina.

Membudidayakan tanaman murbei juga termasuk sangat mudah. Tanaman ini bisa hidup didaerah manapun. Buah murbei juga bisa dikonsumsi setiap hari jika sudah berbuah. Buah murbei berbuah 1-2 kali dalam setahun. Jadi teman-temanku lestarikan tumbuhan dan jaga lingkungan untuk generasi mendatang.

Semoga bermanfaat see you next.....

Selamat mencoba..........